Nem nướng Thanh Hóa, Nem Chua Nướng Thanh Hoá Giá Rẻ Đặc Sản Thọ Xuân [100 Cái Giá Rẻ Toàn Quốc]

Nem nướng Thanh Hoá là một trong số loại nem chua được yêu thích và nổi tiếng đặc sản xứ Thanh. Nem có hương vị đậm đà, mùi thơm ngon hấp dẫn, có vị bùi. Đặc Sản Anh Khang chuyên sản xuất và phân phối nem nướng hương vị xứ Thanh toàn quốc chất lượng cao và đảm bảo ngon thơm như khách hàng mong muốn.

1/Nem nướng Thanh Hoá là nem gì?

Nem nướng Thanh Hoá là loại nem chua Thanh Hoá được lên men chua nổi tiếng xứ Thanh với nguồn gốc từ huyện Thọ Xuân. Thời xưa, loại nem này được dùng để tiến vua. Cũng như nem chua thông thường, nem nướng làm từ các nguyên liệu chính: thịt nạc, bì lợn, gia vị đặc trưng, tỏi, ớt, thính gạo, lá đinh lăng.

Đặc biệt khác giữa nem chua và nem nướng đó là: nem chua sau khi chín có thể ăn luôn được còn nem nướng phải nướng nem lên mới đúng đặc trưng của nó. Ngoài ra thịt nem nước không xây nhuyễn như nem chua mà thái mỏng.

Nem nướng đã trở thành thực phẩm truyền thống của người Thọ Xuân – Thanh Hoá nổi tiếng toàn quốc. Trước nem nướng thường ăn trong các dịp lễ như Tết, ngày nay nó đặc trưng cho các quán ăn, quán nhậu, làm quà biếu hay món ăn trong mâm cỗ, cưới, hỏi…

✅Quý khách hàng có thể xem thêm loại NEM CHUA ngon khác như:

• Nem chua Thanh Hóa loại to
• Nem chua cối Thanh Hóa
• Nem chua thính Thanh Hóa
• Nem dài Thanh Hoá

2/Những đặc điểm của nem nướng Thanh Hoá

– Nguyên liệu làm nem:

Các nguyên liệu chính làm nem nướng bao gồm: Thịt lợn nạc, thính, bì lợn, lá ổi, lá đinh lăng, các gia vị đặc trưng (mì chính, nước mắm, muối), tỏi, ớt, hạt tiêu, thính, lá chuối, dây chun. 

Đặc điểm của nem nướng phải chọn thịt nạc vai, thính gạo hoặc thính ngô cũng được. Lá chuối gói nem nướng già vừa phải, mỗi cái gói 2-3 lá, xé lá với kích thước khoảng 10cm.

– Hương vị đặc trưng của nem:

Nem nướng có mùi thơm đặc trưng của lá chuối sau khi nướng, mùi thơm của lá đinh lăng, mùi thơm của tiêu. Ăn nem nướng có vị béo bùi của thịt, vị ngọt và giòn của bì lợn, mùi thơm của tỏi ớt.

Ngoài ra có cảm nhận được vị chua nhẹ của nem được lên men, nóng hổi sau khi nướng và cay nồng của tỏi ớt. Có thể ăn kèm với rau sống, cuộn với lá sung tạo nên vị bùi thơm hấp dẫn khó quên.

– Phân biệt nem chua với nem nướng:

Mặc dù thành phần làm nem đều tương tự nhau nhưng nem nước với nem chua có điểm khác biệt đó là:

– Về chế biến: nem nướng lên men chua nhẹ và phải nướng lên mới ăn được, trong khi nem chua chủ yếu là phương pháp lên men ủ chín.

– Vị giác: nem nướng có vị bùi thơm của lá cuối nướng, thịt nóng hổi, vị ngọt của bì lợn thấm gia vị trong khi nem chua có vị chua đặc trưng, vị mặn, ngọt của thịt lên men.

3/Giá Nem Nướng Thanh Hoá

Nem nướng Thanh Hoá nằm trong các loại nem chua được yêu thích và nổi tiếng trở thành thực phẩm truyền thống của xứ Thanh. Để tạo ra cái nem ngon chất lượng thì khâu chọn nguyên liệu cũng như làm nem cầu kỳ và kỹ lưỡng. Tuy vậy giá thành của nem nướng không hề cao chưa nói đến mức giá rất bình dân.

Tuỳ vào cơ sở sản xuất, nguồn gốc nhà cung cấp nem nướng khác nhau thì có thể giá thành khác nhau, nhưng chênh lệch không nhiều. Tại Đặc Sản Anh Khang chúng tôi cung cấp nem nướng Thọ Xuân – Thanh Hoá với giá trong khoảng từ 15.000 – 20.000 (đồng/10 cái). Với các tỉnh thành xa hay địa bàn Hà Nội – TPHCM áp dụng giá hợp lý cho khách hàng.

4/Hướng dẫn ăn nem nướng và bảo quản nem nướng ngon

– Cách ăn nem nướng ngon:

Nem nướng rất hợp cho các bữa nhậu cho cánh mày râu tại quán nhâu hay trong bữa tiệc gia đình. Nhậu nem nướng với bia hay rượu nếp đều hợp khẩu vị.

Nem sống đem nướng nên dùng than hoa tạo nên mùi thơm đặc trưng hơn với kết hợp giữa mùi thơm của lá chuối hòa quyện với mùi thịt. Bạn cũng có thể nướng bằng ga hay lò vi sóng cũng được nhưng không thơm bằng nướng than. Nướng nem đến khi dậy mùi thơm và chỉ cần cháy sém lá chuối gói ngoài là được.

Ăn nem nướng cùng với các lá như đinh lăng, lộc vừng, sung, ổi, … vô cùng ngon. Bạn chỉ cần xới một ít nem cùng với lá đinh lăng, rau thơm cuộn vào lá sung và chấm cùng với tương ớt hoặc nước mắm ớt thêm chút chanh đường cũng cực kỳ ngon.

Lưu ý: nem nướng đương nhiên không thể ăn sống được, món này được làm từ thịt sống, dần dần để lên men và đặc trưng phải nướng lên mới ăn được nhé!

– Cách bảo quản nem nướng ngon:

Khác với nem chua là nem nướng không nên tiếp xúc nhiều với không khí nóng hoặc tiếp xúc ánh nắng mặt trời, và được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Khi bỏ vào tủ lạnh không nên để cạnh các thực phẩm tươi sống thịt lợn, cá…lau đi sẽ mất đi vị thơm ngon của nem.

Nem sống có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh sau 3 – 4 ngày nem lên men, hoặc một tuần có thể vẫn giữ được chất lượng nem. Nem có thể bảo quản lâu hơn sau một tuần có thể đưa nem từ ngăn mát lên ngăn đá tủ lạnh.

5/Cách làm nem nướng Thanh Hóa tại nhà chuẩn vị ngon

Nem chua nướng Thanh Hóa, đặc biệt là nem nướng Thọ Xuân, là một món ăn đặc sản khiến bao người mê mẩn. Món nem này không chỉ nổi bật với hương vị đậm đà, chua nhẹ từ thịt lợn lên men mà còn có mùi thơm ngọt ngào khi nướng trên than hoa hoặc bã mía. Mặc dù món ăn này rất phổ biến ở Thanh Hóa, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nem chua nướng tại nhà, thưởng thức món ngon này bất cứ khi nào mình muốn. Dưới đây là cách làm nem chua nướng Thanh Hóa chuẩn vị, đơn giản mà lại rất ngon:

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

Để làm nem nướng Thanh Hóa tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau:

• Thịt lợn nạc vai – 500g: Nên chọn thịt nạc vai vì đây là phần thịt có độ ngọt, dai, không quá nhiều mỡ, khi kết hợp với mỡ lợn sẽ giúp nem mềm và thơm hơn.
• Bì lợn – 100g: Bì lợn giúp tạo độ giòn và kết dính cho nem, là yếu tố quan trọng để nem nướng có độ hấp dẫn.
• Lá ổi – 1 nắm: Lá ổi tươi có mùi thơm đặc trưng, giúp tăng thêm vị chua tự nhiên cho nem, đồng thời tạo hương thơm khi nướng.
• Lá đinh lăng – 1 nắm: Lá đinh lăng làm nem có thêm một lớp hương vị thảo mộc nhẹ nhàng và đặc trưng.
• Thính gạo – 2 thìa: Thính gạo là thành phần giúp nem có mùi thơm ngào ngạt, đặc trưng của món nem nướng.
• Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, tỏi băm nhỏ, tiêu xay (tùy khẩu vị).
• Lá chuối – 5-6 lá: Dùng để gói nem, giúp giữ nhiệt khi nướng và tạo hương thơm cho nem.
• Dây chun – 1 sợi: Để cố định nem sau khi gói.

2. Các Bước Thực Hiện Nem Chua Nướng Thanh Hóa:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt lợn nạc vai: Thái thịt thành miếng vừa ăn, rồi băm nhuyễn hoặc dùng máy xay xay nhỏ, nhưng không xay quá nhuyễn để nem vẫn giữ được độ dai tự nhiên.
• Bì lợn: Làm sạch bì lợn, rửa thật kỹ rồi cho vào nồi luộc. Sau khi bì lợn chín mềm, thái thành sợi nhỏ. Khi bì lợn luộc chín, sẽ giúp nem có độ giòn rất hấp dẫn.
• Lá ổi, lá đinh lăng: Rửa sạch, để ráo nước. Lá ổi cần chọn lá non, không quá già cũng không quá non, lá đinh lăng thì nên dùng lá tươi, không bị sâu.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc đập dập.

Bước 2: Trộn Gia Vị và Ướp Thịt

• Cho thịt đã băm và bì lợn vào một tô lớn.
• Thêm gia vị gồm tiêu, tỏi băm, nước mắm, muối, mì chính vào tô thịt, sau đó trộn đều tay cho các gia vị thấm đều vào thịt và bì.
• Ướp trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 3: Nắm Nem

• Sau khi gia vị đã thấm đều, dùng tay nắm thành các nắm nem tròn và lớn, không cần phải quá chặt, vừa đủ để nem không bị vỡ trong quá trình gói và nướng.
• Trải một lớp lá ổi và lá đinh lăng lên nem. Việc này giúp tạo ra một lớp lá thơm nhẹ nhàng khi nem được nướng, đồng thời tăng thêm độ tươi mới cho món ăn.

Bước 4: Gói Nem

• Gói từng nắm nem trong lá chuối đã được rửa sạch và phơi khô. Chọn lá chuối không quá già để tránh bị cứng khi nướng. Gói nem thật chặt tay để tránh không khí vào trong, điều này giúp nem lên men nhanh và giữ được hương vị đặc trưng.
• Sau khi gói nem xong, buộc chặt bằng dây chun để cố định nem, tránh bị bung ra trong quá trình nướng.

Bước 5: Để Nem Chín

• Sau khi gói nem xong, bạn để nem ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp để nem lên men. Thời gian lên men của nem dao động từ 2-3 ngày vào mùa hè và 4-5 ngày vào mùa đông. Trong thời gian này, nem sẽ có độ chua nhẹ, giòn giòn từ bì lợn và thịt lợn sẽ có mùi thơm đặc trưng.
• Sau khi nem đã lên men, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Thời gian bảo quản tốt nhất là trong vòng 1 tuần.

Bước 6: Nướng Nem

Nem chua nướng có thể được nướng theo nhiều cách khác nhau, tùy theo điều kiện và sở thích của mỗi người.

• Nướng bằng bã mía: Đây là cách truyền thống giúp nem có mùi thơm đặc trưng, đậm đà khó cưỡng. Bã mía giữ nhiệt tốt và giúp nem chín từ từ, tạo nên lớp vỏ giòn ngon, thơm phức.
• Nướng bằng bếp than hoặc bếp củi: Nướng nem bằng than hoa sẽ giúp nem có một hương vị đậm đà hơn, hơi nồng nàn và có vị khói đặc trưng.
• Nướng bằng lò vi sóng: Nếu không có bã mía hay than củi, bạn cũng có thể nướng nem trong lò vi sóng. Dù không có hương vị khói đặc trưng nhưng nem vẫn có vị ngọt, thơm ngon, đặc biệt nếu bạn nướng ở chế độ nhiệt thấp.
• Nướng bằng chảo: Một cách đơn giản và tiện lợi khác là dùng chảo để nướng nem. Để chảo nóng vừa phải, đậy nắp lại để giữ nhiệt và hương vị, nướng mỗi mặt khoảng 2 phút. Khi nem chín, lớp bì trong nem sẽ chảy ra và tạo ra âm thanh nổ tanh tách, rất hấp dẫn.

Bước 7: Thưởng Thức

Khi nem đã chín, bạn bóc hết lớp lá chuối bên ngoài và bày nem ra đĩa. Mùi thơm của lá chuối, thính gạo hòa quyện với vị chua nhẹ của thịt lợn, tạo nên một món ăn tuyệt vời. Nem nướng Thanh Hóa thường được ăn kèm với lá sung, rau sống, dưa chuột, khế hoặc cuốn với bánh đa nem. Bạn có thể chấm nem với mắm tôm pha chanh và ớt để tăng phần đậm đà.

Lưu Ý Khi Làm Nem Nướng Thanh Hóa:

• Chọn nguyên liệu tươi: Thịt lợn, bì lợn phải tươi ngon, không có mùi lạ để nem không bị hỏng trong quá trình làm.
• Ướp gia vị vừa phải: Tránh ướp quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của nem.
• Gói nem chặt tay: Đảm bảo gói nem thật chặt để không khí không lọt vào trong, giúp nem chín nhanh và giữ được hương vị.
• Thời gian ủ nem: Bạn nên để nem ở nơi mát mẻ và tránh ẩm ướt. Đảm bảo thời gian lên men khoảng 3-4 ngày là nem sẽ có hương vị ngon nhất.

6/Mua nem nướng Thanh Hoá truyền thống chất lượng ngon ở biển Hải Tiến, Hà Nội giá rẻ tại Đặc Sản Anh Khang

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Thanh Hoá, đặc biệt là nem nướng Thanh Hóa, thì Đặc Sản Anh Khang chính là địa chỉ lý tưởng để bạn thưởng thức món ngon này ngay tại Hà Nội. Với mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, đậm đà hương vị truyền thống, Đặc Sản Anh Khang đã đưa món nem nướng Thanh Hóa nổi tiếng từ vùng biển Hải Tiến về Hà Nội, giúp bạn dễ dàng thưởng thức mà không cần phải đến tận nơi.

Vì Sao Nem Nướng Thanh Hóa Tại Đặc Sản Anh Khang Lại Được Ưa Chuộng?

• Nem Nướng Thanh Hóa Đậm Đà Hương Vị: Nem nướng Thanh Hóa tại Đặc Sản Anh Khang được làm từ thịt lợn tươi ngon, bì giòn, và gia vị đặc trưng như lá ổi, lá đinh lăng. Khi nướng, nem có lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm ngọt, dai, mang đến hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại.
• Chế Biến An Toàn, Chất Lượng Cao: Nem nướng tại Đặc Sản Anh Khang được làm theo quy trình truyền thống nhưng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt và bì lợn được chọn lọc kỹ lưỡng, gói trong lá chuối để giữ trọn hương vị tự nhiên.
• Giá Cả Phù Hợp Mọi Gia Đình: Cơ sở cam kết mang đến nem nướng chính gốc với mức giá hợp lý, phù hợp với mọi gia đình mà vẫn đảm bảo chất lượng cao.
• Giao Hàng Tiện Lợi: Bạn có thể dễ dàng đặt nem nướng qua các kênh online và nhận hàng tận nơi tại Hà Nội, tiết kiệm thời gian và vẫn thưởng thức món nem nướng thơm ngon ngay tại nhà.

Lý Do Bạn Nên Chọn Đặc Sản Anh Khang Mua Nem Nướng Thanh Hóa:

• Chất Lượng Tuyệt Hảo: Nem nướng được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng, không chất bảo quản.
• Hương Vị Truyền Thống: Mỗi chiếc nem mang đậm hương vị của vùng đất Thanh Hóa, gợi nhớ những món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.
• Giá Rẻ, Phù Hợp Túi Tiền: Với mức giá hợp lý, Đặc Sản Anh Khang luôn đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức nem nướng Thanh Hóa chất lượng với chi phí tiết kiệm.
• Dịch Vụ Chu Đáo: Đặt hàng online và nhận hàng ngay tại nhà, nhanh chóng và tiện lợi, phục vụ tận tình với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.

📞 Liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng hoặc biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi. Chúng tôi luôn sẵn lòng phục vụ và chia sẻ niềm đam mê ẩm thực với bạn!

==> Mọi tiết quý khách có thể liên hệ qua địa chỉ:

📞 Liên hệ: 096.1234.835

🏠 Địa chỉ 1: 135 Đại Trường – Hoằng Trường – Hải Tiến – Thanh Hoá

🏠 Địa chỉ 2: Ngã 4 Thanh Xuân – Khu Du Lịch Hải Tiến – Thanh Hoá